О проекте
Чайная программа для ресторанов, разработанная экспертами
tea.restaurant — это гостиничное подразделение созвездия Teamotea — специализированный ресурс для сомелье, директоров по продуктам питания и владельцев ресторанов, желающих создать аутентичные программы китайского чая. Основываясь на прямых закупках, глубоких знаниях сортов и учебной программе, проверенной в tea.school, мы помогаем интегрировать чай во все аспекты обслуживания — от приветственного налива до выдержки в погребе.
The team
meet the tea experts guiding your menu
Mei Yang
Dancong master focusing on *Mí Lán Xiāng* (蜜兰香) from Phoenix Mountain.
Amgalan Chin
Cross-regional expert in ageing *Shēng Pǔ'ěr* (生普洱) for restaurant cellars.
Zhou Xiang
Senior expert in Hunan green and black teas for fine dining.
Chen Hui Yi
White tea specialist, particularly *Yínzhēn* (银针) from Fuding.
Fang Ting
Oolong and pu-erh authority bridging Henan traditions and modern service.
Sandry Law
Head of procurement, China, keeping cost-of-goods honest from Kunming to the pass.
Evgeniy Smoley
Founder and editorial director ensuring every programme reflects the full constellation.
Around the constellation