五道佳餚與五款茶的夜晚
你在晚上七點前，抵達斯德哥爾摩市中心一處低調的地址。晚宴以一杯迎賓茶揭開序幕 — Bái Háo Yín Zhēn（白毫银针）來自福鼎，由 Chen Hui Yi 親手斟泡，她沉穩的舉止為整晚定下了節奏。她簡短地分享了今晚的選茶理念：每一款茶並非為了與菜餚匹配，而是與之共舞，時而透過對比，時而借助共鳴。
第一道菜輕盈登場 — 或許是一道細嫩的扇貝薄片配接骨木花。搭配的茶是來自浙江的春採 Lóngjǐng（龙井），其堅果、蔬菜般的活力提升了海鮮的甜味。Chen Hui Yi 講述了鍋炒如何賦予茶葉扁平、翠綠的外形，席間也放慢了呼吸。
第二道菜呈現更濃郁的口感 — 或許是一隻油封鴨腿佐雲莓醬汁。茶飲轉為富於戲劇性的 Fènghuáng Dān Cōng（凤凰单丛）Mí Lán Xiāng（蜜兰香），一款來自鳳凰山的烏龍。蜜蘭花香穿透油脂，茶的礦物骨幹則穩住菜餚。席間的談話開始熱絡起來。
在晚餐的高潮，一小杯陳年 Shēng Pǔ’ěr（生普洱）搭配主菜 — 或許是馴鹿里脊配烤根芹。茶微苦而回甘悠長，映照著肉的焦香與根莖蔬菜的土味。Chen Hui Yi 透露了這款茶在雲南地窖中等待了二十年的片段。在場的 tea.community 成員認出了這塊稀有的茶餅，一抹會心的微笑在席間流轉。
第四道菜趨近甜點：一塊溫熱的杏仁蛋糕搭配醃漬越橘。搭配安徽的 Qímén Hóng Chá（祁门红茶），茶中可可與乾梅的香氣輕柔地包裹甜點，卻不喧賓奪主。主廚短暫現身，談起這次合作 — 一個從未用茶入菜的廚房，以及它帶來的轉變。
最後，以一小杯 Chénpí Wò Duī Shú Pǔ（陈皮渥堆熟普）作輕柔收尾 — 這是與陳皮一同陳化的熟普洱。一款無所求的茶，如同一枚寧靜的句點。晚宴約在十點結束，但無人急著離去。你帶著一小疊品飲筆記和一份茶樣離開，或許還帶著一種全新的品味方式。
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體驗內容
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由合作主廚精心設計的五道菜晚餐
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五款精選中國茶，每款由 Chen Hui Yi 親自介紹
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迎賓茶與中場清口飲
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印有茶葉產地與品飲筆記的指南
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現場茶道與搭配理念解說
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可於 tea.school 存取數位搭配資源
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規劃您的夜晚
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地點 — 斯德哥爾摩市中心的一間私人用餐室 — 地址將於預訂後提供
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服裝 — 智慧休閒 — 舒適優雅，無需領帶
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餐飲 — 客座主廚打造的季節性五道菜菜單；如有飲食限制，可事先告知安排
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無障礙設施 — 場地為無階梯設計，輪椅可通行
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語言 — 整晚活動以英語進行
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內含手冊 — 印製的搭配筆記、迷你品飲日誌，以及一份小茶禮
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天氣提醒 — 斯德哥爾摩八月下旬晚間可能偏涼；建議攜帶一件薄外套或披肩