Acerca de
un programa de té diseñado para restaurantes, por expertos en té
tea.restaurant es el brazo hostelero de la constelación Teamotea — un recurso dedicado para sumilleres, directores de Alimentos y Bebidas y propietarios de restaurantes que desean construir auténticos programas de té chino. Basado en la compra directa, un profundo conocimiento varietal y un plan de estudios probado en tea.school, le ayudamos a integrar el té en todos los aspectos del servicio, desde la copa de bienvenida hasta la crianza en bodega.
The team
meet the tea experts guiding your menu
Mei Yang
Dancong master focusing on *Mí Lán Xiāng* (蜜兰香) from Phoenix Mountain.
Amgalan Chin
Cross-regional expert in ageing *Shēng Pǔ'ěr* (生普洱) for restaurant cellars.
Zhou Xiang
Senior expert in Hunan green and black teas for fine dining.
Chen Hui Yi
White tea specialist, particularly *Yínzhēn* (银针) from Fuding.
Fang Ting
Oolong and pu-erh authority bridging Henan traditions and modern service.
Sandry Law
Head of procurement, China, keeping cost-of-goods honest from Kunming to the pass.
Evgeniy Smoley
Founder and editorial director ensuring every programme reflects the full constellation.
Around the constellation